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Recetas Vegana

Favoritos caseros hechos sin carne

Aquellos de ustedes con mi segundo libro podrían notar el libro de mi amigo Renee Pottle Homestyle Favorites Made Meatless listado en los recursos recomendados. Estoy feliz de anunciar que el libro ya está disponible en su sitio web, Wine Barrel Gourmet, donde también vende mezclas para sopas saludables, platos de pasta, panes integrales y […]

Recetas Vegana

Imagen espejo Acorn Squash Supreme

¡Hola! ¡Mucho tiempo sin puesto! Muchos cambios han estado sucediendo en mi vida, no menos importante de los cuales es que ahora aspiro a la etiqueta “nutritarian” en lugar de vegana. Esa transición ha estado sucediendo durante mucho tiempo, como cualquiera que me haya seguido en el pasado o me haya hablado personalmente probablemente lo […]

Postres

Ensalada de arándanos de piña

Aquí hay una gran receta de salsa de arándanos de piña que alguien compartió en el Centro de Apoyo para Miembros del Dr. Fuhrman: cocinar 1 paquete de arándanos con 1 lata de piña triturada hasta que las bayas estallen. Agregue 2 cucharadas de agave, jarabe de arce o azúcar de dátiles (al gusto, nos […]

Recetas Vegana

Ensalada de fresas

Anoche invité a mis amigos a una “Fiesta feliz y saludable de Año Nuevo”, para dar inicio a todas nuestras resoluciones de alimentación saludable con frutas frescas y verduras! Estos son algunos de los deliciosos platos que hice, comenzando en la parte superior: Berenjena mediterránea (de Eat To Live, hecha sin los frijoles garbanzos) con […]

Recetas Vegana

Cambio de almuerzo y cena

A veces es una lucha encontrar tiempo para trabajar, comprar, cocinar, limpiar, y todavía llegar al gimnasio y tener algo de tiempo para relajarse. Planificar las comidas y cocinar cuando llegue a casa ha sido especialmente difícil; por lo general, estoy hambriento y cansado para cuando llegue a casa y sólo quiero que la cena […]

Recetas Vegana

Okra & Lima Bean Masala

¡Emoción! ¡Es hora de presentar una nueva lonchera! Me encantan mis tiffins To-Go Ware y los uso casi todos los días para empacar nuestros almuerzos para el trabajo, pero últimamente he estado empacando más alimentos calientes como sopas y guisos. Los tiffins son perfectos para ensaladas grandes y alimentos fríos, pero ahora quería algo con […]

Recetas Vegana

Chile de frijol con calabacín

Me estoy divirtiendo con mis nuevas loncheras. El tazón de acero inoxidable aislado está cubierto por un plato pequeño antes de poner la tapa – sólo el tamaño perfecto para tortillas de maíz recién hechas del supermercado mexicano! Calenté las tortillas y las estraté con toallas de papel húmedas, luego llené los cuencos con dos […]

Recetas Vegana

¡PlanetBox!

¿Qué tan genial es esto?? Acabo de enterarme de PlanetBox, una lonchera de acero inoxidable para niños, y estoy tan emocionada que tuve que romper mi silencio bloggy y publicar algo al respecto! ¡Finalmente, parece que alguien lo está haciendo bien! Si tuviera que diseñar una lonchera, esto es lo que crearía– tiene los compartimentos […]

Recetas Vegana

Ensalada de confeti

Ensaladas de confeti son la adición más reciente a mi dieta! Son una gran manera de obtener un mayor volumen de verduras crudas y frutas embaladas en una pequeña porción que es fácil de comer. También viajan bien y hacer grandes almuerzos! La idea es simple: verduras de pulso, frutas y frutos secos / semillas […]

Postres

Ensalada de naranja de remolacha de lentejas

¡Esta fue una gran ensalada! Estaba buscando algo divertido que ver con las lentejas cocidas sobrantes cuando se me ocurrió la idea de una ensalada de naranja de remolacha de lentejas. Horneé remolacha entera la noche anterior: frota remolacha entera sin pelar, envuelve en papel de aluminio y horneo a 400F durante unos 45 minutos, […]