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Ensalada de arándanos de piña

Aquí hay una gran receta de salsa de arándanos de piña que alguien compartió en el Centro de Apoyo para Miembros del Dr. Fuhrman: cocinar 1 paquete de arándanos con 1 lata de piña triturada hasta que las bayas estallen. Agregue 2 cucharadas de agave, jarabe de arce o azúcar de dátiles (al gusto, nos […]

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Ensalada de naranja de remolacha de lentejas

¡Esta fue una gran ensalada! Estaba buscando algo divertido que ver con las lentejas cocidas sobrantes cuando se me ocurrió la idea de una ensalada de naranja de remolacha de lentejas. Horneé remolacha entera la noche anterior: frota remolacha entera sin pelar, envuelve en papel de aluminio y horneo a 400F durante unos 45 minutos, […]

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Ensalada de mango y tomate de uva

Cuando comes como un nutritivo “ensalada es el plato principal”. Como ensalada al menos una o dos veces al día, y tengo que seguir llegando con nuevas recetas de ensaladas, o me aburro! Aquí hay otra ensalada saludable de estilo nutritivo que he estado disfrutando últimamente: Ensalada de Mango y Tomate de Uva. Los sabores […]

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¡Feliz Día de Acción de Gracias Vegano!

Este año fue sólo mi novia y yo en casa el Día de Acción de Gracias, así que pude disfrutar de una comida tranquila, sencilla pero festiva, sin sal y sin azúcar. Primero hice Repollo Rolls, una receta de mi segundo libro de cocina que todavía vuelvo una y otra vez cuando estoy buscando un […]

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Cupcakes de Limonada de Fresa

¿Tal vez tienes fresas quemando un agujero en tu bolsillo? ¿Y tal vez necesitas pastelitos desesperadamente? ¿Y algo brillante y rosado? Bueno, te tengo. Pastel de limón con la crema de mantequilla más fresa (esa es una palabra). ¡Y también es bastante fácil! Además, tal vez un buen regalo de día de la madre. Estos […]

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Galletas en blanco y negro

Los neoyorquinos solían tener a Nueva York estas galletas a la gente, pero creo que todo el mundo las conoce a estas alturas. La clásica galleta pastel de Nueva York, mitad chocolate, mitad vainilla. Nada especial, pero de alguna manera la galleta más especial en el mundo! Estos son modificados de Vegan Cookies Take Over […]

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Biscotti de Almendra de Limón

Sabores clásicos con el limón en la explosión! Solía comer biscotti como estos en un lugar de café exprés en Little Italy. Sólo yo y mi diario, un café y un millón de taxis en una relajante tarde de Nueva York. Estoy seguro de que les encantó que alguien que gastó como 3 dólares estaba […]

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Galletas de caña de caramelo de chocolate Fudge

Estas galletas gritan “CHRISTMAS” tan fuerte que es posible que tenga que decirles que se callen! Chocolate y chocolate con menta derretida con bastones de caramelo triturados. Van a ser lo mejor que le pase a cualquiera en esta temporada navideña, incluso si consiguen ese Cabbage Patch Kid que han estado deseando desesperadamente. Usted no […]

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Solo para miembros, Pan de carne vegano

Esto es solo para nuestros miembros de élite. Miembro que puede manejar lentejas, TVP (proteína vegetal texturizada) y seitan. Y si te hace pensar en las chaquetas solo para miembros, eso significa que tienes más de 40 años. Hablemos de los 80. Era una época en la que lo único que nos permitían comer era […]

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Tofu Fresco Cotija

Esta cotija a base de tofu es muy fácil para el quesero vegano principiante. Tangy y crumbly e incluso un poco derretido de aceite de coco, cotija es el queso perfecto para remapar picante, cosas picantes como frijoles refritos, fajitas o metido en tacos. Añade un hermoso toque de brillo para crear contraste, y por […]