Recetas Vegana

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Favoritos caseros hechos sin carne

Aquellos de ustedes con mi segundo libro podrían notar el libro de mi amigo Renee Pottle Homestyle Favorites Made Meatless listado en los recursos recomendados. Estoy feliz de anunciar que el libro ya está disponible en su sitio web, Wine Barrel Gourmet, donde también vende mezclas para sopas saludables, platos de pasta, panes integrales y […]

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Imagen espejo Acorn Squash Supreme

¡Hola! ¡Mucho tiempo sin puesto! Muchos cambios han estado sucediendo en mi vida, no menos importante de los cuales es que ahora aspiro a la etiqueta “nutritarian” en lugar de vegana. Esa transición ha estado sucediendo durante mucho tiempo, como cualquiera que me haya seguido en el pasado o me haya hablado personalmente probablemente lo […]

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Ensalada de fresas

Anoche invité a mis amigos a una “Fiesta feliz y saludable de Año Nuevo”, para dar inicio a todas nuestras resoluciones de alimentación saludable con frutas frescas y verduras! Estos son algunos de los deliciosos platos que hice, comenzando en la parte superior: Berenjena mediterránea (de Eat To Live, hecha sin los frijoles garbanzos) con […]

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Cambio de almuerzo y cena

A veces es una lucha encontrar tiempo para trabajar, comprar, cocinar, limpiar, y todavía llegar al gimnasio y tener algo de tiempo para relajarse. Planificar las comidas y cocinar cuando llegue a casa ha sido especialmente difícil; por lo general, estoy hambriento y cansado para cuando llegue a casa y sólo quiero que la cena […]

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Okra & Lima Bean Masala

¡Emoción! ¡Es hora de presentar una nueva lonchera! Me encantan mis tiffins To-Go Ware y los uso casi todos los días para empacar nuestros almuerzos para el trabajo, pero últimamente he estado empacando más alimentos calientes como sopas y guisos. Los tiffins son perfectos para ensaladas grandes y alimentos fríos, pero ahora quería algo con […]

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Chile de frijol con calabacín

Me estoy divirtiendo con mis nuevas loncheras. El tazón de acero inoxidable aislado está cubierto por un plato pequeño antes de poner la tapa – sólo el tamaño perfecto para tortillas de maíz recién hechas del supermercado mexicano! Calenté las tortillas y las estraté con toallas de papel húmedas, luego llené los cuencos con dos […]

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¡PlanetBox!

¿Qué tan genial es esto?? Acabo de enterarme de PlanetBox, una lonchera de acero inoxidable para niños, y estoy tan emocionada que tuve que romper mi silencio bloggy y publicar algo al respecto! ¡Finalmente, parece que alguien lo está haciendo bien! Si tuviera que diseñar una lonchera, esto es lo que crearía– tiene los compartimentos […]

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Ensalada de confeti

Ensaladas de confeti son la adición más reciente a mi dieta! Son una gran manera de obtener un mayor volumen de verduras crudas y frutas embaladas en una pequeña porción que es fácil de comer. También viajan bien y hacer grandes almuerzos! La idea es simple: verduras de pulso, frutas y frutos secos / semillas […]

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Salpicón de pan y merluza (la cabeza)

Durante estas vacaciones he disfrutado mucho cocinando. He recordado muchos de los platos que ya he publicado y también he hecho algunas tapas. Es genial traer de vuelta recetas espectaculares que todos disfrutamos pero a veces lo más divertido es lo que pasa en la cocina mientras las preparas. Y aunque he aprendido a no […]